aux stands régionaux qui sont installés à côté de la patinoire ,campo San polo jusqu'à la Befana .
pour les curieux et/ou les gourmands ,le "pecorino di grotta" fabriqué à Modène et affiné dans des grottes de Toscane est excellent ,quand à la "liquirizia",style charbon, il s'agit de réglisse .
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