et les "moeche" aussi ! ce sont de petits crabes verts pêchés dans la lagune . Ils ont la particularité de muer et de perdre leur carapace deux fois par an, au printemps et à l'automne . Ils sont mous ("moeche" en dialecte vénitien ) et prêts à être mangés ...le poissonnier m'a dit de les jeter tel quel dans de l'huile chaude ,quand ils sont frits , tout se mange ...
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